はまゐば 大曽根店

今回は、名古屋に越してから何度かお邪魔したことのあるラーメン屋「はまゐば」をご紹介します！
いつも遅くまで営業していて、夜に店の前を通ると店内はいつもお客で賑わっています。外に並ぶほどではないけど、この辺りでは密かに人気店？大曽根から徒歩5分ほどでアクセスも良好です！

店内

店内は10人ほど腰掛れそうなカウンターと2人用のテーブルが1卓。
さほど広くない空間内にはカウンター越しの鍋から立ち込める蒸気が充満し、扇風機が回っているもののその効果は薄く、夏場はちと辛い…。

こちらの店には元祖豚骨の”はまゐばラーメン”を始め、現在の定番となっている辛ネギがアクセントの”あかはまラーメン”や焦がしニンニクをスープに浮かばせた”くろはまラーメン”のほか、一般的な塩ラーメンやつけ麺もあります。
いつもなら”あかはまラーメン”を注文するところですが、今回は趣向を変えて”くろはまラーメン”に挑戦することにしました。

料理

麺は注文時に細麺と太麺から選ぶことができ、太麺を注文したところ麺はもっちりしていて、ちゃんぽんに使用する麺と非常に似た太さと食感。
焦がしニンニクオイルの浮かんだスープは、見た目からして大いにそのパンチ力に期待したところでしたが、いざ飲んでみるとほんのり香ばしい(?)程度。
見た目とは裏腹にあまりニンニク感がない印象でした。それでもスープは意外と太麺に絡んでいてバランスとしては良好。豚骨ベースであるものの、なかなかあっさりといただけるラーメンでした。

また、サイドメニューで注文した餃子は大きめジューシーで美味しい。
価格も手頃なのでラーメンの前にはぜひ食べておきたい一品です。これに対してチャーシューやメンマは残念だったかな。単品のメニューならもう少し大きめに提供して欲しいところです。

総評

豚骨ベースではあるが、スープはあっさりしていて酒を飲んだ後でも行けそう。こってり系が主流の昨今において、時々無性に食べたくなるのはそのせいかもしれない。逆にラーメンをメインに食べる目的だと少々物足りなさを感じるかもしれません。個人的には”くろはま”よりも”あかはま”を推奨。

店自体は角地に立つ小さなマンションの1Fに入っていることもあって狭めです。冬場になれば扉のガラスが真っ白になって店内の様子が見えないほどに。空調設備さえまともにしてくれればもう少し通いやすいかなぁ…。

※このレポートはあくまでも個人の主観によるものです。

店舗情報